Najlepsi kucharze na Jurze są w gminie Żarki ZDJĘCIA

Przemysław Bialik otrzymał specjalne wyróżnienie za „doskonałe łączenie tradycji z nowoczesnością, kulinarną pasję i inspirujący sposób przygotowania potraw”. Zagroda Maciejówka prowadzona przez Izabelę Szewczyk (na spotkaniu reprezentowana przez męża Janusza Szewczyka) została uhonorowana jako jedna z 6 laureatów konkursu. Jej mistrzowskie pierogi z kapustą i mięsem zachwyciły podobnie, jak nowatorskie menu Przemka Bialika: przystawka chleb tatarczuch z kaczą pasztetówką, plastrami kalarepy w occie jabłkowym i sosem z nalewki jeżynowej, pieczonki jurajskie - dekonstrukcja kulinarna oraz deser lodowy z jurajskich borowików karmelizowanych w miodzie z dodatkiem ziemi jadalnej z pędów sosny i krzew z czekolady leśniowskiej.
W dniu 1 października b.r. w Żarkach odbyła się konferencja nt. rozwoju przedsiębiorczości i aktywizacji lokalnej społeczności Stowarzyszenia „Partnerstwo Północnej Jury” (PPJ). Spotkanie stało się okazją do wręczenia nagród w konkursie pt. „Dziedzictwo kulinarne Partnerstwa Północnej Jury inspiracją do rozwoju przedsiębiorczości i aktywizacji lokalnej społeczności”
Konferencję otworzył i prowadził dyrektor biura PPJ Jerzy Motłoch. Obecni byli przedstawiciele Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, wójtowie i burmistrzowie partnerskich gmin Stowarzyszenia PPJ. Najważniejszymi uczestnikami spotkania byli zwycięzcy i laureaci kulinarnych potyczek.
W trakcie konferencji można było wysłuchać niezwykle inspirujących prelekcji wygłoszonych przez Beatę Fąferę, która w wyczerpujący sposób omówiła tematy dotyczące wspierania tworzenia sieci współpracy partnerskiej dotyczącej rolnictwa i obszarów wiejskich Stowarzyszenia „Partnerstwo Północnej Jury”, a także ideę slow life na obszarze PPJ.
Konferencja została dofinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.